Glossary entry

Spanish term or phrase:

patatas cascadas “a lo pobre”.

French translation:

pommes de terre coupées irrégulièrement / de coupe irrégulière

Added to glossary by Emmanuel Sanjuan
Jun 7, 2010 17:53
13 yrs ago
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Spanish term

patatas cascadas “a lo pobre”.

Spanish to French Other Cooking / Culinary receta de cocina
Rectificamos {21}la sazón, añadiendo una pizca más de sal si es necesario y añadimos las patatas troceadas del tamaño de una nuez, a poder ser cascadas “a lo pobre”.

Discussion

SCG traduction Jun 8, 2010:
Je suis d'accord avec vous, Manuela.
Mais j'approuve le choix d'Emmanuel de laisser "de la taille d'une noix".
Personnellement, si je n'ai pas de photo et on me dit "petit", je les coupe comme de pdt rissolées :-/
Quoiqu'il en soit, je me suis bien amusée avec ce sujet "patatien" ... je me suis jamais autant pris la tête pour des pdt :-D
Manuela Mariño Beltrán (X) Jun 8, 2010:
Oui, c'est juste que je pense que quand ils parlent de "noix", ils veulent dire "petits" (en espagnol on utilise souvent "del tamaño de una nuez" comme synonyme de petit)... Peut-être mettre quelque chose du genre "Coupez les patates en petits morceaux irréguliers/imparfaits"
Emmanuel Sanjuan (asker) Jun 8, 2010:
Ce que j'ai envoyé Rectifiez{21} l’assaisonnement, en ajoutant un peu plus de sel si nécessaire et ajoutez les pommes de terre découpées en morceaux de la taille d'une noix, et si possible découpées grossièrement.

en effet,taille d'une noix et fines, c'est assez incompatible...
SCG traduction Jun 8, 2010:
patatas troceadas del tamaño de una nuez Je ne pense pas que ce soit émincé.
Trocear c'est couper en morceux.
Et il y a aussi "del tamaño de una nuez", si c'était des tranches, on dirait "finas", "gruesas", ...
Manuela Mariño Beltrán (X) Jun 8, 2010:
patates fines ou grosses ? C'est vrai que ça ne fait pas avancer le Schmilblick... et si tu demandais au client comment il coupe ses patates ;-) ?

Je vous laisse ce petit bijou

http://www.tetesaclaques.tv/le_willi_waller_vid30
Emmanuel Sanjuan (asker) Jun 8, 2010:
je voulais dire MERCI pour toutes ces suggestions merci merci
Emmanuel Sanjuan (asker) Jun 8, 2010:
+ dudas Alors le souci est le suivant : doit ce sont des pdt émincées, soit des pdt découpées grossièrement.... (les 2 solutions sont valables...)

En tous les cas MRCO pour toutes ces suggestions
Manuela Mariño Beltrán (X) Jun 7, 2010:
Bonjour Emmanuel,

Je ne sais pas si cela peut servir à quelque chose, mais au Chili et au Pérou il existe un plat de viande appelé "bistec a lo pobre" : il s'agit d'un morceau de bifteck préparé avec de l'oignon et accompagné d'oeufs au plat et de patates. On dit que "a lo pobre" fait référence au fait que ce plat est "vite fait" et non élaboré (donc opposé à "raffiné", préparation digne de gens riches). Il n'est peut-être pas tout à fait bête de rapprocher ce plat à tes patates (qui seraient coupées grossièrement, en morceaux irréguliers)...
Emmanuel Sanjuan (asker) Jun 7, 2010:
duda he encontrado varias recetas como esta : http://www.recetasdemama.es/2008/08/patatas-a-lo-pobre/

donde dicen que se cortan las patatas como para hacer tortilla de patata

Proposed translations

50 mins
Spanish term (edited): patatas cascadas “a lo pobre”
Selected

pommes de terre coupées irrégulièrement / de coupe irrégulière

Cascada : corte de patata de forma irregular

Désolée, c'est le mieux que je puisse proposer. Je ne connais pas d'équivalent en Français.

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Note added at 1 heure (2010-06-07 19:22:01 GMT)
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Grossièrement conviendrait plus que irrégulièrement.
Something went wrong...
4 KudoZ points awarded for this answer.
1 hr

pommes de terre coupées en gros morceaux

Coupées en gros pour "cascadas" mais "a lo pobre", je ne trouve pas.
Something went wrong...
1 hr

pommes de terre coupées en gros morceaux

Manière de couper les pommes de terre.
Something went wrong...
11 hrs
15 hrs

patates du pauvre

voilà ce que j'i trouvé, ça pourrait correspondre :

http://www.guido.be/fr/Actu-des-campus/ArticleDetail-/Articl...
Something went wrong...
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