Glossary entry (derived from question below)
German term or phrase:
Backoblaten, Oblaten
French translation:
papier hostie, papier azyme, feuille d'oubli ...
Added to glossary by
Gabi François
Jun 19, 2006 14:09
17 yrs ago
German term
Germany
Fachübersetzungen Recht + Technik
Native in: German
Works in: French to German, German to French, English to German, and 2 more.
Backoblaten, Oblaten
German to French
Other
Cooking / Culinary
Backen
Ich finde einfach keine gescheite Übersetzung für diese runden, hauchdünnen Plättchen aus Stärkemehl und Wasser, mehr oder weniger geschmacksneutral, auf denen man bestimmte Plätzchen backt (z.B. Nürnberger Lebkuchen). Hier ist eine Abbildung:
http://www.50plus.at/Default.htm?http://www.50plus.at/essen/...
*Der* Hersteller in Deutschland ist Küchle:
http://www.kuechle-backstudio.de/kuechle/deutsch/produkte.ht...
Ich meine *nicht* Hostien (obwohl die wohl ähnlich hergestellt werden), sondern das, was man auch "Esspapier" nennt.
Ich finde gaufrettes und oublies, aber das ist es alles nicht. Weiß es jemand von euch?
http://www.50plus.at/Default.htm?http://www.50plus.at/essen/...
*Der* Hersteller in Deutschland ist Küchle:
http://www.kuechle-backstudio.de/kuechle/deutsch/produkte.ht...
Ich meine *nicht* Hostien (obwohl die wohl ähnlich hergestellt werden), sondern das, was man auch "Esspapier" nennt.
Ich finde gaufrettes und oublies, aber das ist es alles nicht. Weiß es jemand von euch?
Proposed translations
(French)
| 3 +4 | papier hostie/papier azyme |
Sylvain Leray
|
| 4 +2 | Feuille en pâte d'hostie |
wolfheart
|
| 4 | (feuille de )papier azyme ou (feuille d')oubli |
cdh
|
Proposed translations
+4
14 mins
Sylvain Leray
Native in French
Technical accuracy in a polished style
Native in: French (Variant: Standard-France) 
Works in: German to French
Related KudoZ points
:
48
Selected
papier hostie/papier azyme
Salut Gabi, le terme désigne plus la "matière" que l'objet en lui-même, mais on parle couramment en cuisine de "papier hostie" ou "papier d'hostie/à hostie", le nom plus "savant" étant "papier azyme"...
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Note added at 16 mins (2006-06-19 14:26:36 GMT)
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Comme Claire le souligne, c'est utilisé entre autres dans les Calissons d'Aix et dans de nombreuses pâtisseries...
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Note added at 16 mins (2006-06-19 14:26:36 GMT)
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Comme Claire le souligne, c'est utilisé entre autres dans les Calissons d'Aix et dans de nombreuses pâtisseries...
Peer comment(s):
| agree |
GiselaVigy
: oui "azyme"
2 mins
|
| agree |
Geneviève von Levetzow
5 mins
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| agree |
FredP
15 mins
|
| agree |
Isabelle Gunes-Harmand (X)
2 hrs
|
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Merci à vous tous - et bon appétit !
;-)"
+2
11 mins
Feuille en pâte d'hostie
feuille d'hostie - oui se trouve dans beaucoup de recettes
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Note added at 14 mins (2006-06-19 14:24:31 GMT)
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http://www.suprem-nougat.fr/nougat-montelimar/fabrication-ca...
http://tropbon.canalblog.com/archives/2006/04/index.html
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Note added at 14 mins (2006-06-19 14:24:31 GMT)
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http://www.suprem-nougat.fr/nougat-montelimar/fabrication-ca...
http://tropbon.canalblog.com/archives/2006/04/index.html
17 hrs
(feuille de )papier azyme ou (feuille d')oubli
bonjour,
cf http://www.fr-provence.com/perso-1726012.htm
Verser ce mélange dans le cadre dont le fond est tapissé d'une feuille de papier azyme et étaler cette pâte. Poser dessus une deuxième feuille d'oubli, tasser avec le dos d'une cuillère en bois. Laisser refroidir, puis couper le nougat encore tiède en barre.
mais backoblaten, c'est généralement rond, pour mettre sous les Makronen par ex. donc je laisserais tomber "feuille"
ça me rappelle mon enfance et la fabrication du nougat ;-) miam miam
cdh
cf http://www.fr-provence.com/perso-1726012.htm
Verser ce mélange dans le cadre dont le fond est tapissé d'une feuille de papier azyme et étaler cette pâte. Poser dessus une deuxième feuille d'oubli, tasser avec le dos d'une cuillère en bois. Laisser refroidir, puis couper le nougat encore tiède en barre.
mais backoblaten, c'est généralement rond, pour mettre sous les Makronen par ex. donc je laisserais tomber "feuille"
ça me rappelle mon enfance et la fabrication du nougat ;-) miam miam
cdh
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