Glossary entry

Portuguese term or phrase:

bola de lombo

French translation:

rond de gîte

Added to glossary by Magali de Vitry
Nov 11, 2008 01:01
15 yrs ago
1 viewer *
Portuguese term

bola de lombo

Portuguese to French Science Cooking / Culinary
quelle est cette partie du quartier arrière du boeuf ?
Proposed translations (French)
4 +1 rond de gîte

Proposed translations

+1
7 hrs
Selected

rond de gîte

Le gîte faisant partie de la cuisse arrière du boeuf...

Le rond de gîte : Ce morceau est maigre, tendre et savoureux, il convient de le barder lorsqu’il est traité en rôti.
Peer comment(s):

agree Gustavo Silva : confesso que já estou com água na boca ! :-)
5 hrs
obrigada windblast
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