--------------------------------------------------
Note added at 4 hrs (2007-10-13 20:08:44 GMT)
--------------------------------------------------

Объясню, почему "ester", а не "ether".

Ester - это сложные эфиры:
http://en.wikipedia.org/wiki/Ester
(т. е. у них есть функциональная группа "- С=O - O -")

Ether - это простые эфиры:
http://en.wikipedia.org/wiki/Ether
(функциональная группа "-C-O-C-")

А теперь почитаем, из чего же состоит эфирно-альдегидная фракция:

http://bdg.press.net.by/1997/97_12_04.425/dek118-1.htm
Головная фракция этилового спирта (эфирно-альдегидная фракция) с объемом долей этилового спирта примерно 92%, состоящая из этанола (75%), воды (8%), альдегидов (4,5%), сложных эфиров (3,8), высших спиртов (0,25%), метанола (1,5%), кислот (0,12%), используемая для получения как ректификованного, так и технического спирта, классифицируется в подсупбпозиции 2207 10 000 ТН ВЭД СНГ.

===
Как видим, там есть сложные эфиры, и нет простых эфиров. Поэтому "ether" - не то, что нам нужно.