"Ausgasen/Ausgasung" scheint in diesem Kontext der geläufigste Term zu sein.

Siehe z. B.

https://wissenwiki.de/Flüchtige_organische_Verbindung
"Dem Verbraucher auch bekannt als: Eau de Cologne, dem typischen "Neugeruch" bei Neuwagen und Wohnungseinrichtung, der süßliche Geruch von Styropor, überhaupt die Ausgasungen diverser Baustoffe, Teppich, Möbel, Kleber, Farbanstriche und Duftkerzen. Quasi alles Riechbare und mehr."

https://www.bmuv.de/themen/gesundheit-chemikalien/gesundheit...
"Flüchtige organische Verbindungen, für die sich die englische Abkürzung VOC (Volatile Organic Compounds) eingebürgert hat, sind in jeder Wohnung zu finden (siehe auch Ergebnisse der Deutschen Umweltstudie zur Gesundheit). Es handelt sich um eine Vielzahl synthetischer und natürlicher Stoffe, die bereits bei Zimmertemperatur aus verschiedenen Materialien und Produkten der Innenausstattung und des täglichen Bedarfs ausgasen ..."
"Auf europäischer Ebene treibt das Umweltbundesamt deshalb die Einführung und die Harmonisierung von Bewertungsmethoden für Bauprodukte voran, um ein europaweit einheitliches, hohes Schutzniveau der Verbraucher und Verbraucherinnen vor Ausgasungen aus Bauprodukten zu erzielen."

https://www.innenraumluft.nrw.de/4_schadstoffe/voc.php
"Zur Vermeidung von VOC in Innenräumen sollten emissionsarme Produkte eingesetzt werden, die z. B. mit einem Umweltzeichen wie dem Blauen Engel gekennzeichnet oder nach dem AgBB-Bewertungsschema geprüft sind. Intensives Lüften während und nach Beendigung der Arbeiten verringert erhöhte VOC-Konzentrationen oder vermeidet sie ganz. Deshalb empfiehlt es sich, vor der erstmaligen Nutzung von Gebäuden oder Räumen Zeiten zur Ausgasung von VOC einzuplanen. Je nach Umfang und Art der ausgeführten Arbeiten können dafür eine bis mehrere Wochen erforderlich sein."

https://www.test.de/Wohngifte-Der-Nase-nach-1240789-2240789/
"Wenn es nach dem Kauf neuer Möbel stinkt, deutet das auf ein Ausgasen flüchtiger organischer Verbindungen hin."