Gemäss den Angaben von Wikipedia wären diese die Entsprechungen nach den Alternkategorien oder -klassen:
Alevín = Schüler B
Cadete = Jugend

Diese Angaben beziehen sich ausschliesslich auf den Kanusport, wie es ganz oben steht (Recreation, Piragüismo), nicht auf den Segelsport. Ich kann nicht ausschliessen, dass die Altersregelung im Segelsport anders aussieht als bei dem Kanusport. Sowieso sind im Segelsport die Bootsklassen entscheidend, soweit ich weiss, nicht unbedingt das Alter. So benutzen z.B. Kinder zwischen 6-13 Jahren üblicherweise das Optimistboot, so habe ich segeln gelernt als ich 12 Jahre alt war, schon vor geraumer Zeit :-(, und sie tun es nicht mehr ab diesem Alter. Die Bootsklasse ist folglich beim Segeln massgebend für das Alter, aber dies kann von Land zu Land in Deutschland sicherlich variieren.

HTH

Altersklassen in Spanien, Kanusport:
http://diarium.usal.es/alvarochimeno/bases-del-piraguismo/ca...
Piragüismo
Alevines.
Son palistas que tienen 11 y 12 años cumplidos, permaneciendo en esta categoría durante todo el año en que cumplan 12 años.
(…)
Cadetes.
Son palistas que tienen 15 y 16 años cumplidos, permaneciendo en esta categoría durante todo el año en que cumplan 16 años.9


Altersklassen in Deutschland, Kanusport:
https://de.wikipedia.org/wiki/Kanurennsport
Kanurennsport
Um den Sportlern die Möglichkeit zu geben, sich mit Gleichaltrigen zu messen, werden die Wettkämpfe in Leistungsklassen unterteilt. Neben der grundsätzlichen Unterscheidung Frauen/Männer, starten die Rennen in folgenden Klassen:
Schüler D (unter 7 Jahre)
Schüler C (7 bis 9 Jahre)
Schüler B (10 bis 12 Jahre)
Schüler A (13 bis 14 Jahre)
Jugend (15 bis 16 Jahre)