Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
annatto
French translation:
annatto, rocou, achiote
Added to glossary by
Lala
Dec 22, 2003 08:06
20 yrs ago
1 viewer *
English term
annatto
English to French
Other
Cooking / Culinary
cooking
Sur l'étiquette d'un bocal d'épice "Grnd. annatto". J'ai trouvé comme traduction annatto ou rocou mais il s'agit d'agents utilisés dans la teinturerie. Alors je mets quoi sur mon étiquette?
Proposed translations
(French)
| 3 +4 | annatto, rocou, achiote |
jemo
|
Proposed translations
+4
4 mins
Selected
annatto, rocou, achiote
L'épice
Traductions et noms :
Synonymes :Achiote, Roucou
Nom Botanique :Bixa orellana,
En Europe :anglais :annatto, Achiote, Lipstick tree, allemand :Annatto, Orleanstrauch, espagnol :achiote, achote, portugais :annato, italien :Annatto, Anotto, hollandais :Anatto, Rocou, Annotto, Achiote, Orleaan,
En Asie :vietnamien :Hot dieu mau,
Les différents noms du rocou viennent tous des noms qui lui ont été donnés par les tribus des Caraïbes et de l'Amérique du sud : Le urucul des Upi-Guarani devient notre rocou, l'achiotl Nahuatl (langue des premiers habitants de Mexico) devient l'achiote et l'annatto provient des dialectes des Caraïbes.
L'annatto est principalement utilisé comme colorant alimentaire c'est l'E160b qui colore riz, huile et fromages (cheddar, leicester, livarot). Il n'a que peu de saveur. Sa poudre est parfois appelée poudre de tomate.
http://toildepices.free.fr/fr/plantes/angio_dic/bixacee/bixa...
--------------------------------------------------
Note added at 11 mins (2003-12-22 08:17:29 GMT)
--------------------------------------------------
sur l\'étiquette on pourra ajouter \"moulu\" ou \"en poudre\"
Traductions et noms :
Synonymes :Achiote, Roucou
Nom Botanique :Bixa orellana,
En Europe :anglais :annatto, Achiote, Lipstick tree, allemand :Annatto, Orleanstrauch, espagnol :achiote, achote, portugais :annato, italien :Annatto, Anotto, hollandais :Anatto, Rocou, Annotto, Achiote, Orleaan,
En Asie :vietnamien :Hot dieu mau,
Les différents noms du rocou viennent tous des noms qui lui ont été donnés par les tribus des Caraïbes et de l'Amérique du sud : Le urucul des Upi-Guarani devient notre rocou, l'achiotl Nahuatl (langue des premiers habitants de Mexico) devient l'achiote et l'annatto provient des dialectes des Caraïbes.
L'annatto est principalement utilisé comme colorant alimentaire c'est l'E160b qui colore riz, huile et fromages (cheddar, leicester, livarot). Il n'a que peu de saveur. Sa poudre est parfois appelée poudre de tomate.
http://toildepices.free.fr/fr/plantes/angio_dic/bixacee/bixa...
--------------------------------------------------
Note added at 11 mins (2003-12-22 08:17:29 GMT)
--------------------------------------------------
sur l\'étiquette on pourra ajouter \"moulu\" ou \"en poudre\"
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "merci beaucoup pour la réponse et surtout le lien internet."
Something went wrong...