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French to German Food & Drink Translation Glossary

French term		German translation
Pressé de serra à la fondue d’herbes		Serra
pressée de canard		gepresste Ente
produit 4eme gamme		küchenfertiges Obst und Gemüse
produit noble		hochwertige (noble/erstklassige) Produkte
produits secs et déshydratés		Trockene und getrocknete Lebensmittel
proposer des produits sur des marchés porteurs et générateurs des marges		Produkte für ertrags- und wachstumsstarke Märkte entwickeln
Quand on sait que ...		Dies umso mehr ...	Steffen Walter
Entered by: Steffen Walter
qu\'il risqueraient d\'avaler sans macher		Verschluckungsgefahr
rangés couronnes		kranzförmig eingelegt
rassurer		vertrauenerweckend
reconnaissance par INTERBEV		Zulassung durch INTERBEV
relevé(s) de temprérature		Die Sensoren überwachen die Temperatur und erfassen die Werte
remoulages		Feinkleie
restitué		wiedergegeben
retrait vs. rappel		Rückruf vs. Rücknahme	Olaf Reibedanz
Entered by: Olaf Reibedanz
richesse du collectif		fruchtbare Zusammenarbeit	Andrea Wurth
Entered by: Andrea Wurth
rouille pêcheur		Rouille Fischerart
salade des garrigues		Mediterraner Salat mit Kräutern de la Garrigue
satiner (pâte pour bonbons)		glattziehen (Zucker-, Bonbonmasse)
saumon paré		parieren
saumonette		Katzenhai, Dornhai
saveur/goût		Genuss/Geschmack
séparateur		Trennfolie/n
scarification		Einschneiden
site collecteur et site conditionneur		Sammelstelle und Verpackungsstätte
snacké		als Snack / Fertigsnack
soudure cuir chair		-
soufflet		Soufflet
SPÉCIAL PRODUITS GRIFFÉS		Spezialangebot an Markenprodukten
sucre confiseur		feiner Konditoreizucker
suisses		Schweizer Brioche
système de retournement		Wendesystem
tajine d’agneau aux pruneaux		Lamm-Tajine mit Pflaumen
TARTARE DE BŒUF		Tatar (vom Rind)
taux de foisonnement		Lufteinschlag	Andrea Wurth
Entered by: Andrea Wurth
terminal de cuisson		Backstation
terrine 3 saveurs		Pastete in 3 Geschmacksrichtungen
tian de légumes		Gemüsetian/-flan
tomme de Rougemont		Tomme de Rougemont
torréfaction artisanale		handwerkliche Kaffeerösterei	Steffen Walter
Entered by: Steffen Walter

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